Cá Trích

Cá trích là một chi cá biển thuộc chi cá xương, họ Cá trích. Đây là một loài cá có giá trị kinh tế lớn, là đối tượng quan trọng của nghề cá thế giới, chúng được đánh bắt, khai thác nhiều để lấy thịt cá trích. Ở Việt Nam, cá trích có khoảng 10 loài, quan trọng nhất là cá trích tròn và cá trích

Cá trích là một trong những loại cá giàu canxi và dinh dưỡng nhất trong những loại cá biển nhưng giá thành lại vô cùng hợp lý với túi tiền của mọi gia đình. Những con cá trích tươi rói xanh óng ả sẽ là nguyên liệu tuyệt vời để chế biến một số món ăn dân giã đưa cơm.

Có rất nhiều món ngon từ cá trích để bạn sáng tạo, đổi bữa hàng ngày. Đầu tiên phải kể đến cá trích chiên giòn

Chả cả trích rong biển chiên cũng là một món ngon bạn không nên bỏ lỡ. Để làm chả cá trích chiên cần phải lựa cá trích tươi rói làm sạch, xay nhuyễn cá với chút bột chiên giòn, hành tây, trứng gà, và các loại hạt nêm gia vị. Bước cuối cùng lấy lá rong biển khô cuộn với từng viên chả cá và chiên giòn là có thể thưởng thức